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农家小炒肉,简单的做法,却足够麻辣够味儿,配一碗米饭,吃的满足又过瘾 ...

2018-12-9 19:46| 海峡两岸| ag网投出|优惠: 0|来自: 美食与时尚生活

准备材料:梅花肉 300 克,青椒、红椒各 50 克,豆豉 10 克,姜丝、蒜末各 5 克,盐 2 克,生抽 5 毫升,料酒 5 毫升,鸡粉 3 克,食用油适量

开始制作:

1. 将备好的梅花肉切成片;青椒、红椒均切成块。

2. 将切好的肉片装入碗中,加入鸡粉、料酒、生抽抓匀,腌渍一会儿至上色、入味。

3. 锅中注入适量食用油烧热,放入姜丝爆香,再放入蒜末、豆豉,炸出香味。

4. 倒入腌渍好的肉片,炒匀至表面变色。

5. 倒入切好的青椒块、红椒块,翻炒均匀。

6. 加入适量盐,翻炒至入味,盛出装盘即可。

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